· Cảm quan – Các loại mùi (Clo, Sulphur) hoặc màu (phèn sắt) gây khó chịu.

· Cặn thô – Các loại cặn, gỉ sét tích tụ trong đường ống

· Độ cứng – Do các kim loại nặng như Can-xi, Magiê hòa tan trong nước, gây đóng cặn trong các thiết bị (máy nước nóng, ấm, bình thủy, máy giặt… Ngoài ra, giặt quần áo bằng loại nước này thường tốn nhiều bột giặt hơn )

· Chì – Một kim loại độc hại cho sức khỏe nhưng được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp nhựa, chế tạo ống nước. Chì đặc biệt độc hại cho trẻ nhỏ.

· Trihalomethanes (THMs) – THMs là những hợp chất hữu cơ độc hại nhất hình thành trong quá trình khử trùng bằng Clo, do Clo phản ứng với các hợp chất có sẵn trong nguồn nước. Đây là nguồn gây ung thư.( Để khử trùng tận cuối nguồn, các nhà máy nước có xu hướng tăng thêm lượng Clo )

· Ký sinh trùng – Một số vi khuẩn coliform, Crytosporidium và Giardia Lamblia có thể tồn tại trong môi trường Clo

Các hiện tượng ô nhiễm thường thấy

1. Nhiễm Clo: Có mùi clo đặc trưng tương tự, “mùi thuốc sát trùng trong bể bơi”.

2. Nhiễm sắt: Nước có mùi tanh khó chịu, để lâu trong không khí nước chuyển màu vàng do sự kết tủa của Fe(OH)3. Nhưng cũng có một số nguồn nước bị nhiễm sắt không có sự chuyển màu vàng do sắt kết hợp với các hợp chất hữu cơ tạo ra các phức bền không kết tủa.

3. Nhiễm Mangan: Mặt nước có váng đen, bám chặt vào dụng cụ đựng nước. Váng đen này chính là Mn2+ bị oxy hoá tạo thành MnO2.

4. Nước cứng do Ca và Mg: Có một lớp đóng cặn ở đáy dụng cụ đun hoặc dụng cụ chứa nước nóng..

Có một loại ‘thuốc bổ thiên nhiên’ thần kỳ mà tạo hoá ban tặng cho con người. Nó rất gần gũi với mỗi chúng ta, hiện diện khắp mọi nơi, không những trong tự nhiên mà cả trong từng gia đình, bởi không có nó, sẽ không có sự sống. Đó chính là nước. Thế nhưng, dường như nhiều người trong chúng ta, hoặc coi nhẹ, hoặc không để ý đến tầm quan trọng của loại ‘thần dược’ này, dẫn đến nhiều tác hại đáng tiếc cho sức khoẻ của mình.

Uống nước là việc rất quan trọng, song điều quan trọng hơn là phải uống thứ nước tốt. Theo WHO, nước máy có đến 756 chất hữu cơ có hại, trong đó 20 chất được xác nhận có thể gây ung thư, 24 chất nghi ngờ gây ung thư, 18 chất xúc tiến gây ung thư, 47 chất có thể gây đột biến; 80% bệnh tật và 33% ca tử vong của loài người là có liên quan đến việc uống nước.

Nước cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể bởi nó liên quan đến nhiều quá trình sinh học quan trọng như:

Cải thiện hoạt động của não bộ

Thanh lọc độc tố trong cơ thể

Ngăn chặn bệnh tật

Ngăn ngừa những bệnh lý về đường tiết niệu

Ngăn ngừa táo bón

Chuyên chở vitamin và khoáng chất

Hỗ trợ tiêu hóa

Bôi trơn khớp và cơ

Giảm calo

Giảm nguy cơ viêm nhiễm

Giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim

Sau 2 giờ, nước đun sôi đã có vi khuẩn

Nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Viện dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, nước đun sôi 100oC đã diệt được vi khuẩn nhưng để nguội trên 2 giờ đồng hồ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất nhiều.

Giải thích về hiện tượng này, các chuyên gia cho rằng: Phần lớn những vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ 60oC trong 10 phút hoặc 100oC trong 5 phút. Tuy nhiên, vi sinh vật có ở khắp mọi nơi, trong không khí, trong nước, đất, các đồ vật trong nhà, trên áo quần và thậm chí cả trên da người, vì vậy chúng có thể xâm nhập vào nước sôi để nguội. Do vậy, người dân không nên dùng nước đun sôi để nguội để tráng bát, đĩa hoặc dụng cụ vì chúng không có tác dụng diệt khuẩn.

Trong cuốn sách 350 điều không nên trong cuộc sống, cũng có một điều khuyên không nên uống nước sôi để nguội lâu ngày vì khi đó ôxy trong nước đã bốc đi gần hết, những vật hữu cơ bị phân giải và những vật vô cơ lắng xuống, khiến giá trị của nước uống bị mất đi.

Ngoài ra, cuốn sách này còn cung cấp thêm thông tin nếu uống nước sôi để nguội lâu ngày rất bất lợi cho sức khoẻ, vì chất muối axít nitrat (chất dễ gây ung thư) được sản sinh trong nước đun sôi để nguội.

Cụ thể sau một ngày, mỗi lít nước có thể sản sinh 0,004mg muối axít nitrat, để sau 3 ngày lượng nước muối này lên đến 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73mg. Nước đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngày và không nên sử dụng khi nước đã quá 3 ngày.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Boston (Mỹ) vừa yêu cầu chính phủ xem xét để loại bỏ clo (đang được dùng rộng rãi trong sản xuất nước và thực phẩm giải khát) khỏi danh mục chất khử trùng. Họ cho biết, phụ nữ uống nước chứa chất này dễ bị sẩy thai và nếu sinh con thì tỷ lệ dị tật ở trẻ sơ sinh là rất lớn.

Ở những phụ nữ sống tại khu vực nông nghiệp có sử dụng clo trong sản xuất và nước sinh hoạt, nguy cơ trên cao gấp đôi so với phụ nữ sống ở thành thị. Đó là do clo có thể kết hợp với các thành phần khác, tạo nên một liên kết hữu cơ hết sức độc hại là chloroform.

Tại Mỹ, các sản phẩm nước uống có sử dụng hợp chất chứa clo để khử trùng phải tuân thủ những kiểm tra hết sức ngặt nghèo nhằm hạn chế nồng độ của các axit haloacetic, bromate và chlorite ở mức an toàn cho phép.

Trước đây, một báo động về tác hại của chất khử trùng trihalomethanes cũng đã giúp Chính phủ Mỹ điều chỉnh lại hàm lượng cho phép của nó trong nước sinh hoạt. Kết quả là số người bị ung thư bàng quang đã giảm từ 9.300 xuống còn hơn 2.300 trường hợp/năm.

Việc phát hiện thêm tính độc hại của clo một lần nữa sẽ buộc Chính phủ Mỹ phải điều chỉnh nồng độ an toàn của chất này trong nước, hoặc tìm cách thay thế nó trong công nghệ sản xuất nước.

Lao Động (theo Enviroment)

Nước chiếm ¾ bề mặt trái đất, 70% trọng lượng cơ thể người là nước và nước tham gia vào mọi quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể con người. Song chỉ có 1% nước trên thế giới là đủ sạch cho sinh hoạt của con người. Nhân loại không có nước “mới”, chỉ dùng đi dùng lại nước tuần hoàn mà loài khủng long đã dùng từ hàng chục triệu năm trước đây.

Cùng với sự phát triển không ngừng của sản xuất công nghiệp, nông nghiệp và đời sống kinh tế xã hội, nguồn nước của con người liên tục bị nhiễm bẩn, càng ngày càng nghiêm trọng. Ngay cả ở các trung tâm đô thị, nước máy được coi là nguồn nước an toàn nhất thì chắc chắn vẫn không đủ sạch cho việc ăn uống trực tiếp. Chất lượng nước máy là sự thỏa hiệp giữa giá sinh hoạt và độ sạch của nước sao cho phù hợp với đa số quần chúng, với nhu cầu sử dụng vô cùng phong phú, kể cả việc tắm giặt, rửa xe, lau nhà… Hơn nữa, trong quá trình vận chuyển, có thể có hiện tượng rò rỉ nước bên ngoài, kể cả nước cống vào đường nước máy; sự kết hợp của clo (chất khử khuẩn) với một số hợp chất hữu cơ tạo một số chất gây ung thư (như trihalometal – THMs), gỉ sét từ đường ống nước lâu ngày sử dụng… đều là những nguy cơ ô nhiễm lớn trong nguồn nước máy. Đó là lý do tại sao thị trường thiết bị lọc nước liên tục phát triển. Các hộ gia đình với mức thu nhập khác nhau ở khắp mọi nơi đều tìm kiếm chất lượng nước tốt hơn, không chỉ tăng hương vị đồ ăn, thức uống mà trên hết là đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.